Shokupan
Yudane Sandwichbrot
- Gesamtzeit
- ca. 11 h 33 min
- Aktive Zeit
- ca. 1 min
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Zutatenüberblick
- 265 g Weizen 550
- 140 ml Milch (lauwarm)
- 40 ml Milch (kochend)
- 30 ml Schlagsahne
- 20 g Honig
Der Ablauf
Yudane
8 h
Hefe aktivieren
10 min
Hauptteig
12 min
Butter einarbeiten
8 min
Stockgare
1 h
Formen
30 min
Stückgare
1 h
Backen
33 min