Maggia Brot
Ein Rezept für deine Crusted-Sammlung.
- Total time
- ca. 14 h 5 min
- Hands-on time
- ca. 10 min
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Ingredients at a glance
- 620 g Weizen 1050
- 560 g Wasser
- 230 g Sauerteig
- 80 g Roggen 997
- 17 g Salz
The steps
Zutaten Mischen
15 min
Dehnen und Falten
30 min
Im Kühlschrank ruhen lassen
12 h
Brote Formen
No timer
Gehen lassen
30 min
Backen
50 min